מטבוחה

מצרכים:5-6 עגבניות בשלות
1 בצל
2 שיני שום קצוצות
תבלינים: מלח, פלפל, כמון, כורכום, פפריקה

אופן ההכנה:
קוצצים את הבצל ומעבירים למחבת עם מעט שמן זית (ממליצה לקצוץ במאסטר סלייסר)
קוצצים את העגבניות.
לאחר שהבצל הזהיב, מוסיפים את העגבניות והשום ומערבבים.
מבשלים את העגבניות, השום והבצל במשך 10 דקות ואז מתבלים לפי הטעם.
מערבבים היטב ומבשלים למשך 30 דקות, על אש קטנה.
לאחר 30 דקות המטבוחה מוכנה.